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Archivio Maggio 2005

Semifreddo alle more.

5 Maggio 2005 2 commenti


Grazie a Mari apro una rubbrica nuova: dolci light!
Anche se io sono sempre convinta che i dolci tradizionali fatti come una volta siano più soddisfacenti… insomma o si sgarra x bene o non si sgarra (come diceva il mio dietologo!)!
Cmq ho fatto delle ricerche.. veri e propri dolci dimagranti non li ho trovati ma ho trovato una serie di dolci leggeri e “tranquilli” da un punto di vista calorico.
Ti segnalo il primo e poi mano a mano posterò gli altri. Qs però non li ho ancora testati… quindi…. fatemi sapere se li provate come sono!

Ingredienti x 4:
80g savoiardi
400g more fresche
4 cucchiai di miele d’acacia
250g ricotta fresca
2 albumi
liquore di limoncello

Tagliate i savoiardi in piccoli dadini e bagnateli con 1 spruzzata di limoncello. Lavare le more asciugarle e metterle in un frullatore con il miele.
Amalagamate la purea ottenuta con la ricotta e aggiungere gli albumi montati a neve ferma insieme ai savoiardi che avete bagnato prima.
Distribuite la crema nelle coppette (o in uno stampo) e fate freddare in freezer x un’ora e mezza. Decorate con more fresche.

Crème Brulée

3 Maggio 2005 4 commenti


Eccovi qui un’altra gustosa ricetta. Conquisterete tutti con qs!

Ingredienti x 6 persone:
1/2lt di panna
1,25 dl di latte
120g zucchero
1 stecca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
1 uovo
5 tuorli

x caramellare:
60g di zucchero

In una ciotola mettete l’uovo, i tuorli, lo zucchero e mescolateli bene senza montarli. In un tegame versate la panna, il latte, la stecca di vaniglia, portate a ebollizione. Togliete dal fuoco e uniteli a poco a poco al composto di uova.
Filtrate la crema con un colino, versatela in piccole pirofiline individuali e fatela cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 160° x 50-60 minuti quindi togliere le pirofiline e fate raffreddare completamente prima di porle in frigo.
Poco prima di servire cospargete la crema con lo zucchero, fatelo caramellare sotto il grill e servite la crème brulée nelle pirofiline.

Buon appetito!

Torta di Mars.

1 Maggio 2005 3 commenti


Qs torta la faceva una zia di mio marito, a noi piace tantissimo!

Ingredienti:
8 Mars
200gr di riso soffiato
200gr burro

Fate fondere il burro con i Mars in un pentolino. In una zappiera versate poi il composto ottenuto e dopo il riso soffiato. Mescolate bene e versate il tutto in una tortiera. Fate raffreddare il composto per almeno due ore.
Essendo una torta piuttosto difficile da morsicare vi consiglio di tagliarla a pezzetti.
Ha 8000 calorie ma vi assicuro che è buonissima!!!!!